75 cl.
Volume: 13,5 %
Område: DOC Dão
Druesort: Encruzado
Lagring: 70 % af vinen har lagret 6 mdr. på ny franske 225 l. fade
Winemaker: Beatriz Cabracl de Almeida
Ikke mange uden for Portugal kender denne drue, Encruzado. I mange år har den stort set kun været dyrket i Dão-regionen. Faktisk er det en rigtig god hvidvinsdrue, og det er også gået op for andre uden for Dão.
Quinta dos Carvalhais er flagskibet for Dão vin mærker, som kombinerer erfaring med de mest up-to-date teknikker, der skaber vine med elegance, intensitet og tydelig regionstro vine.
Sogrape har dyrket vin i Dão siden 1957. De har, som det store firma det er, haft en banebrydende rolle i moderniseringen af denne region. Dvs. forbedringer i både mark og vineri. En aktivitet der blev intensiveret i 1988, da virksomheden erhvervede sig Quinta dos Carvalhais. Et innovativt projekt, der revolutionerede området og blev en historisk milepæl i vindyrkning i Dão.
Denne smukke ejendom blevet udvidet med nye vinmarker med de fineste regionale druesorter (Touriga Nacional , Tinta Roriz , Alfrocheiro , Jaen , Tinta Pinheira , Encruzado , Assario , Verdelho , Bical og Cerceal ) samt med opførelsen af en moderne vingård.
Første årgang fra det nye vinhus var i 1990 og var netop denne hvidvin på Encruzado-druen.
Winemaker er Beatriz Cabral de Almeida har, udover den almindelige produktion, også har fået lov til at eksperimentere med både druer og metoder.
