Økologisk dyrket og med minimum intervention producerer Alvaro Castro denne hvidvin. Flot frugt, stenet mineralitet og som altid i hans hvide, god struktur. En umiddelbar og skøn hvidvin, som står fint alene eller eventuelt i samspil med lyst fjerkræ.
Umiskendelig charmerende Quinta da Saes næse; let parfumeret, urter og umodne mørke bær. I munden har den let-mellemfyldig krop med en god markant frugtsyre. Drik afkølet omkring 14-15 grader.