Saes

En let og super saftig vin. voksensaftevand!

Økologisk dyrket og med minimum intervention producerer Alvaro Castro denne hvidvin. Flot frugt, stenet mineralitet og som altid i hans hvide, god struktur. En umiddelbar og skøn hvidvin, som står fint alene eller eventuelt i samspil med lyst fjerkræ.

Umiskendelig charmerende Quinta da Saes næse; let parfumeret, urter og umodne mørke bær. I munden har den let-mellemfyldig krop med en god markant frugtsyre. Drik afkølet omkring 14-15 grader.

Her kan der tales om balance, struktur og kølig elegance - mesterligt.

Rød Saes Reseva fra Dão, der både udviser stor intensitet og elegance. En smule parfumeret med viol og rosenblade. Let krydret, modne bær, fin syre & afbalancerede tanniner. En vin der viser hvor elegante vine fra Portugal og i særklasse Dão kan være. Kan nåde drikkes nu, men har sandelig også tyngde til at udvikle sig positiv over de næste 5-7 år.

Suveræn rosé til pengene. Skøn umiddelbar næse med masser af hindbær og jordber, afsluttes en god mundvandsdrivende syre.

Her er det Dão i moderne elegant stil. En anelse parfumeret, med sarte bær og relativ høj frugtsyre. En flot vin, som især vil stå godt til lam!

Rosé i høj kvalitet. En flot rosé som vil kunne tackle grønne retter og lette fiskeserveringer.

Stor fedmefyldt Encruzado. Smørfed og utrolig lækker. Her forstår man hvorfor Dão og Encruzado nogen gange linkes til hvid Bourgogne. 

Fin frugt, med en stenet mineralitet og god elegant fylde. Forrygende hvid til pengene!

95 point Wine advocate og ganske enkelt en fremragende vin.

Forrygende Encruzado. Grønt æble, friske citrus noter og en seriøs struktur. Ingen fad, men lidt tid på bærmen og derfor plads til druens karakteristika.