Saes rød 2021
Her er det Dão i moderne elegant stil. En anelse parfumeret, med sarte bær og relativ høj frugtsyre. En flot vin, som især vil stå godt til lam!
Dão
Dão
er beliggende højt i det portugisiske landskab, mellem 200-1000 meter over
havets overflade. Det er med til at give vinene kølighed, god syre og elegance.
Omtales ofte som portugals Bourgogne, med tanke på den lettere og mere elegante
stil, end vinene fra de andre områder er karakteriseret af.
Jorden i Dão er præget primært af granit og lidt skifer. Markerne ligger spredt ud på små åbne fremspring mellem nåletræsskov og de bedste findes i 400-500 meters højde. Kun små 5 % af regionen er tilplantet med vinstokke. Det er komplekse vine med et ofte godt lagringspotentiale, der produceres i Dão.
Den mest anvendte hvide drue er Encruzado, som er stjernen i Dãos hvidvine. De mest dominerende røde druer er Touriga Nacional og Alfrocheiro, samt Jaen, Baga og Tinta Roriz.
Hvis du er til det oldschool og krydret Dão skal du gå efter Cabriz eller Santars vine, men hvis du er til mere lette og elegante vine, så kig på vinene fra Quinta de Saes / Pellada.
Find vores rødvine fra Dão nedenfor.
M.O.B. "Lote 3" 2022
Masser af vin for pengene. En elegantier men med masser af bund. Dão har gennemgået en renaissance og nu kan frugten høstes, virkelig flot vin i denne prisklasse.
Quinta de Saes Reserva rød 2017
Rød Saes Reseva fra Dão, der både udviser stor intensitet og elegance. En smule parfumeret med viol og rosenblade. Let krydret, modne bær, fin syre & afbalancerede tanniner. En vin der viser hvor elegante vine fra Portugal og i særklasse Dão kan være. Kan nåde drikkes nu, men har sandelig også tyngde til at udvikle sig positiv over de næste 5-7 år.
Tobias rød 2020
Umiskendelig charmerende Quinta da Saes næse; let parfumeret, urter og umodne mørke bær. I munden har den let-mellemfyldig krop med en god markant frugtsyre. Drik afkølet omkring 14-15 grader.
Pape 2018 - Quinta da Pellada
Storslået og elegant Dão vin fra Alvaro Castros hånd. Sart bærfrugt, floralitet og syre i stor balance, virkelig godt håndværk!
Domínio do Açor reserva rød 2021
Suveræn rød, a la stor vin fra nord Rhone, fra Dão med stort lagringspotentiale.
Quinta da Pellada "Carrocel" 2021
Noget af det bedste og mest elegant Touriga Nacional vi har smagt. Punktum!
