Portugisisk Vinkælder
Reserva Especial 2007, Casa Ferreirinha
875,00 DKK

Reserva Especial 2007, Casa Ferreirinha

Kun produceret 16 gange i de sidste 50 år. Sidste årgang var 2003. Denne gang har vi kun fået lov til at købe 60 fl.
75 cl.
Alkohol: 14 %
Område: Douro
Druer: Touriga Franca, Touriga Nacional & Tinta Roriz
Winemaker: Luis Sottomayor

97 point og cellar selection af Wine Enthusiast


Kommentarer fra Luis Sottomayor, ønolog:

"Havde vi ikke frigivet Barca Velha i årgang 2004 (Red.: Barca Velha er topvinen hos Ferreirinha), så kunne denne 2007er være blevet til Barca Velha!
Der har kun været 16 årgange af Reserva Especial siden 1960 og 17 årgange af Barca Velha siden 1952"

Hvad er forskellen på de to vine?:
"Det er en svær og personlig beslutning. Jeg kan ikke definere det nøjagtigt. De bliver egentlig født som samme vin og så afgør modningen hvilken vin, den skal blive til. Begge skal være friske, have struktur og alderspotentiale og så samtidig være den perfekte partner til mad. Vinen bliver smagt jævnligt, men beslutningningen bliver først taget, når vinen har tilbragt minimum 5 år på flaske. Jeg foretager faktisk den endelige beslutning ved aftensmaden hjemme ved køkkenbordet!"

Hvad er den normale blanding?:
"Primært Touriga Franca og Touriga Nacional, der ofte blendes med lidt Tinta Cão og Tinta Roriz. Vinen kommes altid i 225 ltr. franske fade, hvor 75% er nye fade. Druerne kommer fra vores to gården, Quinta da Leda og Quinta do Sairrão i Douro Superior. Det betyder, at vi kan bevare friskhed og syre i vinen, hvilket er garant for en vin, der kan gemmes og en vin, der skal bruges til mad"

Kan du fortælle, hvornår den næste årgang kommer?
"Hvis jeg fortalte dig det, var jeg samtidig nødt til at myrde dig! ;-) Alt jeg kan sige er, at det ikke bliver 2010 eller 2012.
Varenummer
1605

Tak

Følgende produkt(er) er nu lagt i kurven

Køb mere