Portugisisk Vinkælder
Redoma Reserva 2016
289,00 DKK

Redoma Reserva 2016

94 p. Parker. Simpelt hen noget af det bedste portugisiske hvide, vi har smagt. Duften er diskret og elegant med mineraler, citrus, blomster og let krydret næse. Der er virkelige stor gemme-potentiale i vinen. Med marker beliggende i 600 meters højde er her næsten tale om ''koldklima'' vin, der viser fantastisk flot balance mellem de fede og det syrlige. Det er Dirk Niepoorts store ambition, at ramme det rene udtryk i hans hvide vine. Dette kunne være en stor hvid Bourgogne!
75 cl.
Alkohol: 12%
Region: Douro
Stokke: 40 til 100 år gamle stokke.
Druetyper: Rabigato, Codega, Viosinho, Arinto samt flere
Lagring: 8 mdr. i franske fade (228 liter)
Tappet: 10 Maj 2017
Produktion: ca. 50.000 flasker

Alle druerne til den udgave af Redoma kommer fra helt op til 100 år gamle stokke alle beliggende i 400-600 meters højde. Det betyder knap så varme dage, og hvor nætterne kan være meget kølige. 

2016 var atypisk med en varm og regnfuld vinter, et koldt og vådt forår og en meget varm og tør sommer. Druer blev høset i starten af September og var af god kvalitet. Efter plukningen, som foregik med håndkraft, blev der sorteret i druerne, derefter en afstilkning og til sidst en mild presning.

Vin blev fermenteret på de franske 228-liters fade blev blev liggende i 10 måneder, uden malolaktisk gæring.
Varenummer
1553

Tak

Følgende produkt(er) er nu lagt i kurven

Køb mere