Portugisisk Vinkælder
Redoma 2012
175,00 DKK

Redoma 2012

Virkelig frisk, elegant og kompleks. Duften er en palet af citrus, mineraler, abrikoser samt små hints at fersken. Der er en god struktur i smagen, hvor det fedladne går perfekt i spænd med den sprøde syre. Der er ovenikøbet små mineralske overtoner i eftersmagen. Vil absolut også vinde ved lagring.
75 cl.
Alkohol: 12,5%
Region: Douro
Stokke: Over 60 år gamle
Druetyper: Rabigato, Codega, Donzelinho, Viosinho, Arinto samt flere
Lagring: 8 mdr. i franske fade (228 liter)
Tappet: Juni 2008
Produktion: ca. 16.000 flasker

Alle druerne til den "ordinære" Redoma kommer fra vinmarker beliggende i 400-800 meters højde. Det betyder knap så varme dage, og hvor nætterne kan være meget kølige. Druerne modner derfor langsomt, hvilket forhindrer "kogte" vine.
2007 var et forrygende år i Dourodalen. Selv om foråret var relativt vådt hvilket betød sygdomme enkelte steder, så gav det jorden en god fugtighed over sommeren.
August var relativ mild og det gav en harmoni og balance i den sidste måned før høsten.
Høsten foregik i godt vejr uden regn. Efter plukningen, som foregik med håndkraft, blev der sorteret i druerne, derefter en afstilkning og til sidst en mild presning.
Vin blev overført til træfadene for naturlig gæring, og her blev den liggende (med skaller) i 8 måneder, og uden malolaktisk gæring.
Varenummer
1554

Relaterede produkter:

189,00 DKK

Tak

Følgende produkt(er) er nu lagt i kurven

Køb mere