Portugisisk Vinkælder

Dão

Dão er beliggende højt i det portugisiske landskab, mellem 200-1000 meter over havets overflade. Det er med til at give vinene kølighed, god syre og elegance. Omtales ofte som portugals Bourgogne, med tanke på den lettere og mere elegante stil, end vinene fra de andre områder er karakteriseret af.

Jorden i Dão er præget primært af granit og lidt skifer. Markerne ligger spredt ud på små åbne fremspring mellem nåletræsskov og de bedste findes i 400-500 meters højde. Kun små 5 % af regionen er tilplantet med vinstokke. Det er komplekse vine med et ofte godt lagringspotentiale, der produceres i Dão. 

Den mest anvendte hvide drue er Encruzado, som er stjernen i Dãos hvidvine, tit med et elegant fadpræg.

Find vores hvidvine fra Dão nedenfor.

Cabriz "Encruzado" 2014
Vi er blevet fortryllet af Encruzado druen, der giver nogle rigtige spændende vine. Denne variant er delvist gæret og lagret på fade, hvilket udvikler fine nuancer af hasselnød i duften. Selv om vinen er cremet og blød, så har den en vidunderlig eftersmag af citrusfrugt. Server gerne vinen til kraftigere fiskeretter, risotto, lyse kødretter og milde oste.
89,00 DKK

Tak

Følgende produkt(er) er nu lagt i kurven

Køb mere