Portugisisk Vinkælder

Dão

Dão er beliggende højt i det portugisiske landskab, mellem 200-1000 meter over havets overflade. Det er med til at give vinene kølighed, god syre og elegance. Omtales ofte som portugals Bourgogne, med tanke på den lettere og mere elegante stil, end vinene fra de andre områder er karakteriseret af.

Jorden i Dão er præget primært af granit og lidt skifer. Markerne ligger spredt ud på små åbne fremspring mellem nåletræsskov og de bedste findes i 400-500 meters højde. Kun små 5 % af regionen er tilplantet med vinstokke. Det er komplekse vine med et ofte godt lagringspotentiale, der produceres i Dão. 

Den mest anvendte hvide drue er Encruzado, som er stjernen i Dãos hvidvine, tit med et elegant fadpræg.

Find vores hvidvine fra Dão nedenfor.

Q. da Carvalhais "Encruzado" 2017
Strågul i farven, god dybde i den kraftige duft af blomster og noter fra fadlagringen. Med son fedme og Encruzado druen, giver denne vin mindelser om hvid bourgogne i den rige stil. Skøn hvidvin, der, udover fisk og skaldyr, sagtens kan klare lyst kød.
149,00 DKK
Quinta de Saes Encruzado 2018
Alvaro har Dão under sin kontrol. Det viser han med dette skønne eksemplar af en af Portugals store grønne druer; Encruzado. Grønt æble, friske citrus noter og en seriøs struktur. Ingen fad og derfor plads til Encruzado druen karakteristika. Til dampet eller pocheret hvid fisk, skaldyr eller bare som et fredagsglas, Vi er fan af Alvaro og hans Encruzado!
150,00 DKK
Tobias Branco Cerceal 2017
Økologisk dyrket og med minimum intervention producerer Alvaro Castro denne hvidvin. Flot frugt, stenet mineralitet og som altid i hans hvide, god struktur. En umiddelbar og skøn hvidvin, som står fint alene eller eventuelt i samspil med lyst fjerkræ.
95,00 DKK

Tak

Følgende produkt(er) er nu lagt i kurven

Køb mere