Portugisisk Vinkælder

Dão

Dão er beliggende højt i det portugisiske landskab, mellem 200-1000 meter over havets overflade. Det er med til at give vinene kølighed, god syre og elegance. Omtales ofte som portugals Bourgogne, med tanke på den lettere og mere elegante stil, end vinene fra de andre områder er karakteriseret af.

Jorden i Dão er præget primært af granit og lidt skifer. Markerne ligger spredt ud på små åbne fremspring mellem nåletræsskov og de bedste findes i 400-500 meters højde. Kun små 5 % af regionen er tilplantet med vinstokke. Det er komplekse vine med et ofte godt lagringspotentiale, der produceres i Dão.  

Den mest anvendte hvide drue er Encruzado, som er stjernen i Dãos hvidvine. De mest dominerende røde druer er Touriga Nacional og Alfrocheiro, samt Jaen, Baga og Tinta Roriz.

Hvis du er til det oldschool og krydret Dão skal du gå efter Cabriz eller Santars vine, men hvis du er til mere lette og elegante vine, så kig på vinene fra Quinta de Saes / Pellada eller MOB.

Find vores rødvine fra Dão nedenfor.

Casa de Santar 2012
90 p. Wine Enthusiast. Den repræsenterer den lidt mere varme og bløde stil fra Dão. Vinen ligger i den lidt mere krydrede ende, men har stadig lidt sød frugt, der bevarer balancen i vinen. Syren er meget mild og afstemt hvilket vil klæde vildtretter, okseretter og de tunge oste.
75,00 DKK
Tilbud
Saes Tinto 2014
Intens, dyb og balanceret. En anelse mere bastant end årgang 2013, men stadig med masser af modne bær, let parfumeret, god frugtsyre og bløde tanniner. En moderne Dâo vin som virkelig bare smager godt.
89,00 DKK
Q. da Carvalhais 2012 -Touriga Nacional -
Skal man lave enkeltdruevine kræver det gode evner fra winemakeren. Ellers bliver det ofte kedelige og endimensionelle vine, som får karakter af industriprodukt. Se bare, hvor meget Chile kæmper med deres ry efter mange år med mainstream enkeltdruevine. Vi smager på mange enkeltdruevine, men vælger kun de varianter, hvor kvaliteten holder 100%. Og det gør den i denne fine udgave.
149,00 DKK

Tak

Følgende produkt(er) er nu lagt i kurven

Køb mere